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孟苏河:2015年是食品工业转型的一个重要节点

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  核心提示:2015年4月2;2;日至23日在北京举行的国际食,品大、会。中国食品科技研究所所长孟苏河在会上说,食品安全&#;和环境保护越来越,严重。它仍然是决定现有食品企业竞争力和生死存亡的两大目标。2015年是中国食品工业转型和价值改、善的重要时期。这将显示优盈彩票未来5-10年的。发展趋势。

  北京&#;,4月2!4日/Printedwire-AsiaNet/韩晓于4月2、2日至23日在北京举行了国际食品大会。中国食品科技研究所所长孟苏河在会上说,食品安全和环&#;境保护越来越严重。它仍然是决定现有食品企业竞争力和生死存亡的两大目标。!20!15年是中国食品工业转型和价值改善的重要时期。这将显示未来5-10年的发展趋势。

  孟素河说,2014年,超过10.89亿美元的&#;食品。公司创下了8%的&#;增长率,这是中国食品工业首次下降到。一位数。就整体情况而言,中国食品工业连!续三年下降,是近30年来最艰难、最长的转型。最重要的转变是,食品行业正逐步从价格战的终端竞争转向;基于完整。性和创新性的品牌竞争。食品安全已成为工业竞争力的基矗

  孟苏河分析师表示,2014/2015年中国食品安全面临的主要风险和挑战&#;如下:第。一,食品安,全风险向前发展。原材料污染已成为农业相关企业的主要风险,但在;短期内难以有效解决。第;二,食品欺诈已成为食品工业的癌症。在过去两年中,由于恶意添加而导致死、亡的恶,性安全事故大大减少,许多由坏人和坏人伪造的安全事件也在继续发生。第三,随着我国食品原料进口。量的迅速增长&#;,供应链原料的复杂管理越来!越困难。第四,风险交流和公共科学的普及仍然薄弱,需要强大的公共科学和良好的媒体,环境。中国的食品安全实际上是科学家和消费者之间仍然;存在很大的错误。